概要
九州、大分の特産品。調味料。
胡椒と言う名前だが、ここでは唐辛子の事。「柚子唐辛子」
通常は青唐辛子が利用されているが、赤唐辛子の製品もある
自分の目的
自分の利用目的は主に以下
- 味変
- 調味
年齢が上る程に、食欲が低下するタイミンングが発生するようになってしまったので、味変は結構重要
柚子胡椒利用前は七味唐辛子を利用していたが、粉末系は御飯のおかず的に利用しずらいので、ペーストタイプの柚子胡椒を利用しはじめた。
製品めも
つかった事がある柚子胡椒のメモ。
あくまで 「個人的なメモ」なので、他の人にあてはまるか不明。自分が再度購入する時にわすれないようにしているだけです。
柚子屋本店 柚子胡椒
参考URL:
AMAZON - 容量： 90g
- 値段： 1,212円 (本来の値段は 778円)
- 塩分： 19.8g/100g
- 1gあたり
- 値段： 13円
- 塩分： 0.198g
個人的なメモ
- 辛さ： ★
- しょっぱさ： ★★★
- 柚子の香： ★★★
- 好み度： ★★★★
上品な味。
辛さは感じるが、それほどではない。辛くないせいで、ややしょっぱいと感じるかもしれない。
調味料としてはやや高く感じるかもしれない。
味変には最適で、ごはんのおかずとして使える。塩分は気をつけないといけないので、利用は控えめ。
amazonで買うと送料分が割高になっている。本家サイトも単品等で購入すると送料がかかる。
もへじ(カルディ) ゆずこしょう
- 容量： 60g
- 値段： 345円
- 塩分： 調査中g/100g
- 1gあたり
- 値段： 5円
- 塩分： 調査中g
個人的なメモ
- 辛さ： ★★★★
- しょっぱさ： ★★
- 柚子の香： ★★★
- 好み度： ★
辛い。まあ辛いのが本当に好きな人によってはそうでもないが、個人的には結構辛く感じる。
味変目的だと、味が微妙になるかもしれない。
調味料としてはおいしいしコスパも良いので、少々多めに利用する時とかには便利。
フンドーキン 青柚子こしょう
参考URL:
AMAZON - 容量： 50g
- 値段： 400円 (Amazonだと5個纏め売りの模様)
- 塩分： 26.0g/100g
- 1gあたり
- 値段： 8円
- 塩分： 0.26g
個人的なメモ
- 辛さ： ★★★
- しょっぱさ： ★★
- 柚子の香： ★★★
- 好み度： ★★★
辛くないわけではないが、口に入れた瞬間は辛くない。しばらくしてピリリとする感じの食感。
塩分やや多めなのだが、それほどしょっぱくは感じない。
値段、量、味のバランスが良いので現状はこれを利用している。