概要
九州、大分の特産品。調味料。
胡椒と言う名前だが、ここでは唐辛子の事。「柚子唐辛子」
通常は青唐辛子が利用されているが、赤唐辛子の製品もある
自分の目的
自分の利用目的は主に以下
- 味変
- 調味
製品めも
つかった事がある柚子胡椒のメモ。
あくまで 「個人的なメモ」なので、他の人にあてはまるか不明。自分が再度購入する時にわすれないようにしているだけです。
柚子屋本店 柚子胡椒
参考URL:
AMAZON - 容量： 90g
- 値段： 1,212円 (本来の値段は 778円)
- 塩分： 19.8g/100g
- 1gあたり
- 値段： 13円
- 塩分： 0.198g
個人的なメモ
- 辛さ： ★
- しょっぱさ： ★★★
- 柚子の香： ★★★
- 好み度： ★★★★
上品な味。
辛さは感じるが、それほどではない。辛くないせいで、ややしょっぱいと感じるかもしれない。
調味料としてはやや高く感じるかもしれない。
味変には最適で、ごはんのおかずとして使える。塩分は気をつけないといけないので、利用は控えめ。
amazonで買うと送料分が割高になっている。本家サイトも単品等で購入すると送料がかかる。
もへじ(カルディ) ゆずこしょう
- 容量： 60g
- 値段： 345円
- 塩分： 調査中g/100g
- 1gあたり
- 値段： 5円
- 塩分： 調査中g
個人的なメモ
- 辛さ： ★★★★
- しょっぱさ： ★★
- 柚子の香： ★★★
- 好み度： ★
辛い。まあ辛いのが本当に好きな人によってはそうでもないが、個人的には結構辛く感じる。
味変目的だと、味が微妙になるかもしれない。
調味料としてはおいしいしコスパも良いので、少々多めに利用する時とかには便利。
フンドーキン 青柚子こしょう
参考URL:
AMAZON - 容量： 50g
- 値段： 400円 (Amazonだと5個纏め売りの模様)
- 塩分： 26.0g/100g
- 1gあたり
- 値段： 8円
- 塩分： 0.26g
個人的なメモ
- 辛さ： ★★★
- しょっぱさ： ★★
- 柚子の香： ★★★
- 好み度： ★★★
辛くないわけではないが、口に入れた瞬間は辛くない。しばらくしてピリリとする感じの食感。
塩分やや多めなのだが、それほどしょっぱくは感じない。
値段、量、味のバランスが良いので現状はこれを利用している。